108 rue Jean Jaurès, 92800 Puteaux      01 47 76 20 98

La Carte - Brasserie Le Flore Puteaux - Image d'un Burger

Les Entrées

Millefeuille de Betteraves Rouges et Thon au Wasabi , vinaigrette au Gingembre

9,00

Médaillon de Foie Gras Mi-Cuit "maison" au Porto Rouge,Chutney de Figues

13.00

Saumon Mariné à l'Aneth façon Gravlax

12,00

Verrine de Guacamole aux Crevettes Fraîches, Tortillas

9,00

Tomate Romaine Semi-Confite à l'huile d'olive artisanale,Burratina et pesto verde

10,50

Les Salades Gourmandes

La Gourmande

Mélange de jeunes pousses,tomate,oeuf,jambon de pays,gésiers de volaille,foie gra "maison"sur pain poilane aux raisins

15,00

La Sucré-Salé

Salade mesclun & roquette, tomates séchée, oeuf dur, jambon blanc,emmental,olives noires

14,50

La Parmesane

Salade mesclun & roquette, tomates confites, oeuf dur, volaille, emmental, cheddar, copeaux de parmesan, sauce césar

13,50

La Gravlax

Salade mesclun & roquette, tomates confites,oeuf dur,saumon frais mariné,crevettes fraîches,guacamole d'avocat

15,00

Les Croques

Croque Monsieur

Servi Avec Frites Maison ou Salade

Croque Madame

Servi Avec Frites Maison ou Salade

Les Tartines Poilane

La Norvégienne

Pain Poilâne poivré, Tomate, Saumon Fumé, Chèvre, Mozzarella, Emmental Râpé (Servie avec Salade)

13,50

La Parisienne "minute"

Pain Poilâne poivré, Jambon Blanc,Emmental,Champignons de Paris,Gruyère Râpé (Servie avec Salade)

13,50

Les Spécialités du Flore

Tartare de Boeuf (origine française)

préparé par nos soins 180g

15,00

viande française

Tartare de Thon Frais aux 2 citrons , yuzu , huile de Noisette

17,50

Bavette d'Aloyau & Sauce échalotes

12,90

viande française

Entrecôte Origine France ,Sel de Guérande et Poivre Mignonette (300g)

23,00

viande française

Coeur de Faux Filet de Salers avec Os

À partager pour 2 personnes 900g

50,00

viande française

Le Magret de Canard Entier du Sud-Ouest-Gratin de Pommes de terre aux Cèpes

24.00

viande française

Travers de Porc Caramélisé au Miel et Soja

15.50

viande française

Tagliata de Boeuf finement coupée Cuit au Sel de Guérande,Romarin,Thym et Basilic

15.00

viande française

Le Suprême de Poulet Jaune à la Forestière-Risotto

16.00

Menu Enfant

Viande hachée&Frites Maison+Dessert (boule de glace)

10.00

viande française

Les Pâtes

Linguini aux Deux Saumons,Crème au Curry

15,00

Linguini «Carbonara»

:crème et chorizo, copeaux de parmesan ,jaune d'oeuf

13,50

Linguini Flore: burratina (125g) , tomates fraîches , copeaux de parmesan

14.00

Ravioles de Royan , Crème aux Cèpes

15,50

Les Planches du Terroir

1 à 2 personnes

Planche de Charcuterie Classique

chorizo , saucisson au poivre , jambon persillé de Bourgogne , jambon de Pays , véritable andouille de Guénené ,rillette , paté ,

20,00

Planche Mixte

21,50

Planche de 100% Fromages Affinées AOP

Munster, Reblochon, Comté , Camembert au lait cru , Chèvre Cendré aop , Saint-Nectaire Fermier , Cornichons, Pain Poilane

21,50

Nos Burgers 100% Maison

Pain Artisanal de Notre quartier & Viande de Race Française

Tous nos burgers sont accompagnés de frites maison et d'une sauce du jour du Chef

Le French Burger

poulet croustillant,camembert au lait cru roti au miel,oignons rouges croquants,tomates fraîches,jeunes pousses

14,00

L'Original Burger

Viande d'Origine Française,Cheddar,Oignons Rouges Croquants, Mesclun- Frites « Maison »

14,00

viande française

Le Saint Nectaire

viande origine France,Saint-Nectaire Fermier,oignons rouges croquants,tomates fraîches,jeunes pousses

14,00

viande française

L'Aphrodite

Dos de Cabillaud,Caviar d'aubergines,Poivrons Confits,Féta Grecque,Tomates Fraîches,jeunes pousses

15,00

viande française

 108 rue Jean Jaurès, 92800 Puteaux      01 47 76 20 98