108 rue Jean Jaurès, 92800 Puteaux      01 47 76 20 98

La Carte - Brasserie Le Flore Puteaux - Image d'un Burger

Les Entrées

Cocotte d'Escargots(8) Cuisinés à l'Ancienne

10,00

Médaillon de Foie Gras Mi-Cuit "maison" au Porto Blanc,Chutney de Fruits Exotiques

13.00

Les Ravioles de Royans,crème aux Cèpes

8,00

Saumon Mariné à l'Aneth façon Gravlax

12,00

Verrine de Guacamole aux Crevettes Fraîches, Tortillas

9,00

Rillette de Sardines, Mascarpone et Citron Vert

7.00

Les Salades Gourmandes

L'Automnale

Salade mesclun & roquette, tomates confites,oeuf dur,lardons,gésiers et chataîgnes poélés,champignons de Paris,vinaigrette de framboises et cassis

13.50

La Gavroche

Salade mesclun & roquette, tomates séchée, oeuf dur, jambon blanc,emmental,olives noires

13,00

La caésar

Salade mesclun & roquette, tomates confites, oeuf dur, volaille, emmental, cheddar, copeaux de parmesan, sauce césar

13,50

La Gravlax

Salade mesclun & roquette, tomates confites,oeuf dur,saumon frais mariné,crevettes fraîches,guacamole d'avocat

14,50

Les Croques

Croque Monsieur

Servi Avec Frites Maison ou Salade

Croque Madame

Servi Avec Frites Maison ou Salade

Les Tartines Poilane

La Norvégienne

Pain Poilâne poivré, Tomate, Saumon Fumé, Chèvre, Mozzarella, Emmental Râpé (Servie avec Salade)

13,50

La Parisienne "minute"

Pain Poilâne poivré, Jambon Blanc,Emmental,Champignons de Paris,Gruyère Râpé (Servie avec Salade)

13,50

Les Spécialités du Flore

Tartare de Boeuf (origine française)

préparé par nos soins 180g

15,00

viande française

Tartare de Saumon Frais "couteau" aux Saveurs Asiatiques sur lit de Riz Sushi

(mangue,gingembre,cébette,huile de soja et sésame)

17,00

Bavette d'Aloyau & Sauce échalotes

12,90

viande française

Entrecôte "Salers" Sel de Guérande

et Poivre Mignonette 300g

23,00

viande française

Coeur de Faux Filet de Salers avec Os

À partager pour 2 personnes 900g

45,00

viande française

Le Magret de Canard Entier du Sud-Ouest-Gratin de Pommes de terre aux Cèpes

21.00

viande française

La Dahl aux Lentilles à la Thaïlandaise (poisson frais selon arrivage)

16.00

Le Suprême de Poulet Jaune à la Forestière-Risotto

16.00

Menu Enfant

Viande hachée&Frites Maison+Dessert (boule de glace)

10.00

viande française

Les Pâtes

Fettuccini aux Deux Saumons

(Tomates Fraîches, Boeuf haché Charolaise, pétales de parmesan, Pistou de Basilic

13,50

Fettucini «Carbonara»

:crème et chorizo, conté ,échalotes, oeuf cru

13,50

Fettuccini au Pesto Rouge

12.00

Les Planches du Terroir

1 à 2 personnes

Planche Europe

Coppa di Parma (ITA),Cecima de Lion (ICP) viande de grison (SUI),jambon Speck (ALL),chorizo (PORT),rillette (FR),paté en croute (FR),Appenzeller (ALL),Vieux Gouda (PB),Blue Stilton (RU),Raisins secs, Cornichons ,Pain Poilâne

18,50

Planche du Sud-Ouest AOP

Jambon de Bayonne, saucisson au Poivre Tranche de Foie Gras « Maison », Terrine aux Cèpes, Fromage AOP Etorki Chutney de Cerises Noires, Raisins secs, Cornichons, Pain Poilâne

18,50

Planche de 100% Fromages Affinées AOP

Munster, Reblochon, Conté, Brie ,Camembert, Gouda Vieux, Crottin de Chèvre sur toast ,Mozzarella di Buffala, Raisins secs, Cornichons, Pain Poilane

23,00

Nos Burgers 100% Maison

Pain Artisanal de Notre quartier & Viande de Race Française

Le Cocorico Burger

Poulet Croustiilant,Cheddar,Coleslaw,Oignons Rouges Croquants- Frites « Maison »

14,00

L'Original Burger

Viande d'Origine Française,Cheddar,Oignons Rouges Croquants, Mesclun- Frites « Maison »

14,00

viande française

Le Berger

Viande d'Origine Française,Chèvre,Poitrine Fumée Grillée,Oignons Rouges Croquants,Mesclun - Frites « Maison »

14,00

viande française

Le Nordique

Saumon Frais,Guacamole d'Avocat,Mesclun,Crème de Ciboulette- Frites « Maison »

15,00

Le Vegan

Galette de Pommes de Terre,Betterave Chioggia,Carottes,Céleri,Mesclun,Roquette,crème de Ciboulette

15,00

Le French Burger

Camembert rôti au Miel, poulet en panure fait « maison », Tomate ,salade ,crème à la Ciboulette-Sauce Burger

15,50

 108 rue Jean Jaurès, 92800 Puteaux      01 47 76 20 98