Notre carte à La Brasserie le Flore

Les Entrées

  • Guacamole d'Avocat aux Crevettes et Dentelle de Basilic 9.00
  • Médaillon de Foie Gras Mi-Cuit "maison" au Piment d'Espelette et Porto Rouge 16.90
  • Carpaccio de Boeuf Origine Charolaise , Copeaux de Parmesan , Huile de Basilic , Salade du Marché 9.80

Les Salades Gourmandes

  • La"Coup de Soleil" 17.00

    Burrata di Buffala bien crémeuse , Penne au Pesto Vert , Poivrons Grillés , Tomates Cerises , Salade du Marché

  • La Salade de Gers 17.00

    , Magret de canard fumé, Canard confit , Foie gras Mi-Cuit "maison" sur toast , Pommes Grenaille , radis ,Tomates Cerises, salade du marché ,vinaigrette au cassis

  • La Gravlax aux Avocats dite "La Vie en Rose" 17.00

    Saumon Frais Mariné à l'Aneth et 5 Baies,Avocat,Crevettes,Radis Roses ,Tomates Cerises,Pamplemousses Roses,Salade du Marché,Vinaigrette aux Agrumes

Les Poke Bowls

Les Suppléments ...

Les Spécialités du Flore

  • Tartare de Boeuf (origine française) 17.00

    préparé par nos soins 180g

  • Tartare de Saumon Frais à l'Asiatique 18.50
  • Brochette de Boeuf , Marinade de "mon enfance" 15.50

    vin blanc,ail,paprika-

  • Noix d'Entrecôte Black Angus (250g) à la Fleur de Sel 26.00

    Belles Frites "maison"

  • Magret de Canard Entier du Sud-Ouest , Miel et Pain d'Epices 26.00

    Pommes de Terre Effeuillées à la Crème d'Ail

  • Demi-Poulet Braisé Label Rouge-Pommes Grenailles 17.80
  • Ribs de Cochon Caramélisés au Miel et Soja façon "Western" 18.30

    Epis de Maïs-Frites "maison"

  • Filet de Bar aux Légumes Grillés et Pommes Grenailles 19.00

Les Pâtes

Les Planches du Terroir (1à 2 pers.)

  • Planche de Charcuterie Iberico 100% Artisanale 20.00

    Jambon Serrano Gran Reserva de Salamanca 18 mois d'affinage , Cecina , Lomo , Salchichon , Chorizo , Piments Doux , Grosses Câpres , Huile d'Olive Artisanale , Pain Poilâne , Beurre

  • Planche Mixte 23.00

    Jambon Serrano 18 mois d'affinage , Cecina , Lomo , Salchichon , Chorizo , Piments Doux , Grosses Câpres , Huile d'Olive Artisanale , Petit Munster Fermier , Saint-Nectaire , Comté , Camembert au Lait Cru ,Reblochon , Sainte Maure de Touraine ( aop ) , Pain Poilâne , Beurre

  • Planche de 100% Fromages Affinées AOP 21.50

    Munster Fermier , Saint-Nectaire , Comté , Camembert au Lait Cru ,Reblochon , Sainte Maure de Touraine Cendré ( aop ) , Pain Poilâne , Beurre

Les Burgers 100% Maison

Pain Artisanal de Notre quartier & Viande de Race Française
Tous nos Burgers sont accompagnés de Frites  Maison 

  • Le Parisien 15.50

    Poulet Croustillant à la panure de Corn Flakes,Cheddar,Tomates Fraîches,Oignons Rouges Croquants,Salade Romaine,Sauce César

  • L'Auvergnat 16.80

    Viande d'Origine Française,Bleu d'Auvergne,Lard Fumé et Grillé,Tomates Fraîches,Oignons Rouges Croquants,Salade du Marché

  • Le Mexicain 16.80

    Viande d'Origine Française,Cheddar,Guacamole d'Avocat,Sauce Chili aux Haricots Rouges et Maïs;Tomates Fraîches,Oignons Rouges Croquants,Salade du Marché

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